飲食店の固定客を増やすメニュー表・POP
飲食店の売上を上げるためには、集客した新規のお客様を効率良く固定客に繋げる必要があります。いくら、効果良く新規のお客様を集客できたとしても、そのお客様を固定客に変えることが出来なければ、お店の売上アップは一時的なものに終わってしまうでしょう。それでは、費用対効果の高い販促活動だと言うことはできません。そのため、店内でできる限り多く固定客に繋げるための販促の仕組みを構築しなければなりません。
そこで効果的な販促物がメニュー表とPOPです。お客様に固定客になって頂くためにも、お客様の満足度を上げる必要があります。お客様が利用前にお店に対して抱いた期待を利用後の満足度が上回らなければなりません。その満足度を向上させるために多く用いられるのがメニュー表とPOPです。メニュー表は一般的に商品ラインナップや価格、そして写真などのイメージを記載するものとして使用されています。しかし、本来はお客様の満足度を上げるための、優れた販促物です。
販促物としてのメニュー表・POP
優れた販促物としてのメニュー表は、しっかりとお客様をお店のオススメ商品と誘導できているメニュー表です。数ある商品ラインナップの中から必ずすべてのお客様をお店が一番オススメしている商品へと導くことでお客様の満足度を上げる事が出来ます。そして、POPもお店の店内で実施する、優れた販促物の一つです。
POPとは、直訳すると購買時点広告と訳すことが出来ます。つまり、POPは広告活動であり、POPを通じて人々は最終的に購入するか決めるのです。そのため、POPの内容次第では高い販促効果を上げる事が出来ます。ポイントとしては、お店のウリとなる商品情報を記載し、すべての席から見えるように配置することです。それにより、さらにオススメの商品へとお客様を誘導することができ、顧客満足度の向上により、固定客に繋げることが出来ます。
飲食店活性化プロジェクトでは、各飲食店に最適なメニュー表やPOPの製作をお手伝いします。お店のウリの注文数を上げ、固定客に繋がる、メニュー表やPOPを多くご提案します。
