飲食店における効果的な販促の考え方
飲食店舗で販促効果を最大化するためには、いくつかの要素があります。販促を実施する時期、販促を実施する媒体、そして販促の内容です。
販促時期に関しては、お店の業態や形態により異なります。せっかく販促を実施するのであればより効果的な時期にする方が望ましいでしょう。販促媒体に関しては、集客したい客層によって決定するのが望ましいでしょう。客層ごとに普段から目にする媒体が大きく異なるため、狙いたい客層が使用する媒体を事前に調査する必要があります。販促の内容は特に重要です。販促の内容が狙う客層に魅力的に感じてもらうことが出来なければ、最終的にお客様を購買活動へと誘導することが出来ません。そのため、販促の効果はその内容に大きく依存しています。媒体により記載できるお店の情報量が異なるため、その内容は使用媒体をもとに決定しなければなりません。素晴らしい内容の販促物を製作することが出来れば、高い販促効果を得ることができます。
販促は効果が1番大事
販促活動はお店の潜在顧客を最終的に購買活動に繋げなければなりません。そのために内容を考える際はできる限り具体的な企画を作成する必要があります。デザイナーや広告会社が提案する販促物の内容はデザイン性が非常に優れているものが多くあります。しかし、デザイン性と効果にはそれほど関連性はありません。もちろんデザイン性が優れていることにこしたことはありませんが、内容がしっかりとしていない販促物はいくら優れたデザインでも効果は限定的です。
優れた販促物はお店の潜在顧客にお店を利用した時のイメージを与えるものです。そのためにも、お店の“ウリ”となる商品の詳細をできる限り具体的に記載する必要があります。そして、販促効果を上げる上で最も重要なのが、その販促媒体を通じてしっかりと来店動機付けできるかどうかが重要です。何故、その商品を購入しなければならないのか？その理由付けが必要です。そして、その商品を購入したことで、お客様はどのような気分になれるのかが、販促物を見ただけで感じ取れるものは非常に優れた販促物だということが出来ます。飲食店における販促物の目的はお客様を集客することにあります。
飲食活性化プロジェクトでは、効果を第一に考えた販促活動を多くご提案します。飲食店の長期的なお店の売上アップに繋がる販促物製作のご支援をします。
